A pesar de que los meses de septiembre, octubre y noviembre, son los más difíciles para el sector restaurantero, las expectativas de derrama económica para el último cuatrimestre del año son buenas, debido a la visita constante del turismo de convenciones, quienes son los que registran más consumo de la gastronomía campechana, informó el presidente de la Asociación Campeche Unido para el Desarrollo Integral Restaurantero, Horacio Gallegos Castillo.
-En definitiva, la temporada que inicia es la más baja, pero no nos asombra porque es característico de cada año. Empero, ahora tenemos el turismo de convenciones al cual debemos sacarle provecho en estos meses, porque son personas que traen una buena derrama a la ciudad pues son los que más consumen -destacó.
Detalló que esperan un incremento en las ventas de un 30 a 40 por ciento, que en comparación con el año pasado en donde se registro de manera directa la crisis económica, ha mejorado considerablemente, aunado a ello, las ventas en el mes de diciembre por lo general son favorables debido al festival del Centro Histórico que llama la atención de visitantes nacionales.
-En comparación con el 2009, tenemos un buen aumento en las ventas; no podemos decir que estamos como antes porque sería una mentira, es cierto, seguimos resintiendo los rezagos de la crisis, pero no estamos mal y esperamos una reactivación en los servicios -abundó.
Gallegos Castillo significó que en caso de que la derrama económica sea según las expectativas, es posible que haya creación de empleos, además de que los restauranteros puedan invertir en sus negocios, buscando hacerlos más atractivos para los turistas nacionales e internacionales.
Mientras tanto, dijo que en lo que va del año, ningún empresario del sector se ha visto en la necesidad de cerrar, ni menos despedir a sus trabajadores.
-Es importante destacar que necesitamos mejorar y no estancarnos en lo que tenemos. En el sector nos preparamos para salir adelante, buscando innovar y mejorar el servicio para ser más atractivos para los consumidores.
finalizó.